Sản phẩm nổi bật
Lò nướng bánh ngọt là sản phẩm không thể thiếu trong dây chuyển sản xuất bánh ngọt. Hãy cùng lobanhmidien.com tìm hiểu về lò nướng bánh bông lan trong bài viết dưới đây.
Xem thêm: [GIẢI ĐÁP] LÒ NƯỚNG HỘC SOUTHSTAR CÀI TỐI ĐA ĐƯỢC NHIỆT ĐỘ BAO NHIÊU?
Nướng bánh mì ngọt bằng lò nướng bánh bông lan
Điểm khác biệt giữa lò nướng đối lưu, lò nướng bánh mì xoay với lò nướng bánh ngọt đó chính là có quạt gió. Do đó kết cấu nhiệt cũng sẽ khác, cụ thể:
– Các lò nướng bánh bông lan như 1 tầng 2 khay – 2 tầng 4 khay – 3 tầng 6 khay thì dàn nhiệt sẽ là trên – dưới => Nhiệt trên toả xuống và nhiệt dưới toả lên.
– Lò nướng bánh bông lan đối lưu và lò xoay là dàn nhiệt nằm phía sau => Quạt gió thổi nhiệt toả đều trong lò.
Điều này dẫn đến nếu nướng bánh mì ngọt bằng lò đối lưu hoặc lò xoay thì mặt bánh sẽ bị khô và khách hàng không điều chỉnh được màu của mặt bánh. Vì đa số làm bánh mì ngọt, khách hàng sẽ chỉnh nhiệt trên cao hơn để mặt bánh vàng hơn, còn nhiệt dưới sẽ thấp hơn để bánh không bị khô.
Tìm hiểu thêm: Lò nướng bánh mì đối lưu – Dây chuyền làm bánh mì GIÁ TỐT!
Xem thêm: 3 THIẾT BỊ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH NGỌT!
Đầu tư dây chuyền các máy làm bánh mì ngọt rẻ hơn dây chuyền bánh mì lạt
Dây chuyền đầy đủ làm bánh mì lạt bao gồm 5 thiết bị: máy trộn bột mì – máy chia bột – máy se bột – tủ ủ bột – lò nướng bánh mì đối lưu/ lò nướng bánh mì xoay. Chi phí của dây chuyền đầy đủ nhỏ nhất cũng mất khoảng 100.000.000 VND. Còn nếu khách hàng chỉ đầu tư 3 máy: máy trộn bột, tủ ủ bột và lò nướng thì chi phí nhỏ nhất cũng khoảng 60.000.000 VND.
Tuy nhiên, khách hàng chỉ cần đầu tư 2 máy: lò nướng bánh bông lan và máy trộn bột đánh trứng là đã có thể làm bánh mì ngọt. Với 2 máy nhỏ nhất, khách hàng chỉ phải bỏ ra số vốn khoảng 15.000.000 VND – 16.000.000 VND. Tất nhiên sẽ có các cỡ máy lớn hơn để phù hợp với những cửa hàng bánh lớn.
Như vậy, chi phí dây chuyền làm bánh mì lạt sẽ cao hơn khoảng 4 – 6 lần so với dây chuyền làm bánh mì ngọt. Hiện tại, Viễn Đông đang cung cấp đầy đủ các kích cỡ lò nướng bánh bông lan từ 1 tầng đến 3 tầng (dùng điện/ gas) và các máy trộn bột đánh trứng tay gạt từ 10L đến 30L.
Các lò nướng 1 tầng có thể dùng điện gia đình 220V, từ 2 tầng trở lên sẽ dùng điện 3 pha 380V. Các tầng hoạt động riêng biệt và không ảnh hưởng đến nhau, đi kèm với lò nướng bánh bông lan điện sẽ có số lượng khay bánh tương ứng. Đây là khay bằng kích thước 40x60cm, mỗi khay có thể nướng được 15 – 18 bánh tùy kích thước.
Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo của lò nướng bánh bông lan Southstar
Bạn cùng tìm hiểu những đặc điểm cấu tạo nổi bật của lò nướng bánh bông lan bằng điện để lý giải tại sao bạn nên đầu tư sản phẩm này:
Khung lò nướng bánh inox chắc chắn
Khung lò nướng làm bánh được làm inox cao cấp, hạn chế han gỉ và biến dạng khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao. Nhờ vậy, tuổi thọ của lò sàn nướng bánh bông lan được kéo dài và đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình chế biến.
Cửa lò cách nhiệt, an toàn khi dùng
Phần cửa lò của máy nướng bánh bông lan là lớp inox cách nhiệt nên người dùng không lo bị nóng, bỏng nếu lỡ tay chạm vào. Cửa lò sàn southstar được trang bị tay cầm dài để khách hàng thao tác lấy nguyên liệu ra dễ dàng. Bên cạnh đó, phần cửa lò nướng bánh chuyên nghiệp còn được thiết kế ô kính cường lực trong suốt nên bạn có thể quan sát bánh được nướng phía trong mà không cần phải mở cửa ra nhiều lần.
Khay nướng chống dính, hấp thụ nhiệt tốt
Lò nướng bánh bông lan Southstar sử dụng khay nướng chống dính, giúp tăng khả năng hấp thụ nhiệt nên bánh được nướng chín đều nhanh chóng. Ngoài ra, việc vệ sinh khay lò nướng bánh công nghiệp cũng dễ dàng mà không phải lo lắng thực phẩm bám dính.
Điều khiển trực quan, dễ dàng vận hành
Máy nướng bánh bông lan có thiết kế hệ thống điều khiển trực quan nên người dùng linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ từ 0 – 300°C, thời gian tối đa 90 phút. Tùy từng số tầng của lò nướng bánh bông lan bằng điện là 1 tầng, 2 tầng hay 3 tầng mà số bộ điều khiển được trang bị tương ứng.
Hệ thống bánh xe thuận tiện di chuyển
Hệ thống bánh xe cao su được trang bị cho các lò sàn nướng bánh bông lan 2 tầng 4 khay, 3 tầng 6 khay và 3 tầng 9 khay vì các thiết bị này có trọng lượng nặng từ 198 – 380 kg. Với thiết kế này thì quý khách dễ dàng di chuyển sản phẩm trong không gian chế biến vô cùng linh động.
Để biết được đâu là lò nướng bánh bông lan phù hợp với nhu cầu, quý khách hãy gọi ngay tới hotline kinh doanh gần nhất. Đội ngũ nhân viên kinh doanh sẽ tư vấn cụ thể và báo giá nhanh chóng, chính xác nhất.
