MÁY CHIA BỘT

Máy chia bột nằm trong công đoạn thứ 2 của dây chuyền làm bánh mì. Sử dụng máy chia bột bánh mì giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với cách làm thủ công. Hãy cùng tìm hiểu 3 mẫu máy chia bột làm bánh trong bài viết dưới đây của lobanhmidien.com nhé.

Lợi ích sử dụng của máy chia bột 

Chia bột nhanh chóng chỉ trong khoảng 5 giây

Máy có thể hoàn thành một chu trình chia bột chỉ trong khoảng 5 giây, nhanh hơn nhiều lần so với chia thủ công. Với các cơ sở sản xuất từ 600 bánh/ngày trở lên, máy chia bột giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu, tăng năng suất và giảm áp lực cho nhân công.

Chia chính xác thành 36 phần bằng nhau

Máy chia bột được trang bị 36 dao cắt, giúp chia khối bột thành 36 phần đồng đều với sai số rất nhỏ. Nhờ đó, các ổ bánh sau khi nướng có kích thước và trọng lượng ổn định, đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng đồng nhất.

Xử lý linh hoạt nhiều khối lượng bột

Tùy từng dòng, máy có thể chia khối bột từ 1–4 kg/mẻ, tương ứng với trọng lượng mỗi viên bột khoảng 30–180 g. Dòng máy này rất phù hợp để sản xuất nhiều loại bánh như bánh mì Việt Nam, bánh ngọt hay bánh hamburger.

Vận hành đơn giản, tiết kiệm nhân công

Người dùng chỉ cần cho bột vào khay và thực hiện thao tác ép hoặc gạt cần, máy sẽ tự động chia bột thành 36 phần. Thiết kế đơn giản giúp tiết kiệm nhân công và dễ dàng sử dụng ngay cả với người mới.

Chất liệu inox 304 bền bỉ, dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bề mặt nhẵn giúp hạn chế bám dính bột, thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

3 máy chia bột bánh mì được ưa chuộng nhất

1. Máy chia bột 36 phần bằng tay

Máy chia bột bánh mì là dòng máy cơ học được nhiều tiệm bánh và cơ sở sản xuất quy mô vừa lựa chọn nhờ khả năng chia bột nhanh, chính xác và không phụ thuộc vào nguồn điện. Máy được thiết kế để chia khối bột thành 36 phần bằng nhau, giúp các ổ bánh sau khi nướng có kích thước đồng đều và đẹp mắt hơn.

Khung máy được gia công từ thép chắc chắn, kết hợp các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng inox, đảm bảo độ bền cao và an toàn vệ sinh thực phẩm. Máy có thể chia bột với định lượng từ 30 – 180g/phần, phù hợp cho nhiều loại bánh mì khác nhau.

Với trọng lượng 72kg và kích thước 510 x 560 x 1580mm, máy vận hành ổn định, hạn chế rung lắc trong quá trình sử dụng. Khi mua máy, khách hàng được trang bị sẵn 2 khay chia bột inox, thuận tiện cho việc thay đổi và vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

2. Máy chia bột bằng điện

Máy chia bột bằng điện là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất bánh mì có sản lượng lớn, cần tăng tốc độ và giảm sức lao động thủ công. Máy sử dụng nguồn điện 220V/50Hz cùng động cơ công suất 1.5kW, giúp quá trình chia bột diễn ra nhanh chóng và ổn định.

Tương tự dòng máy cơ, máy chia bột bằng điện có khả năng chia khối bột thành 36 phần bằng nhau với định lượng từ 30 – 180g/phần. Chỉ với một thao tác nhấn nút, máy sẽ tự động hoàn thành công đoạn chia bột, tiết kiệm đáng kể thời gian sản xuất.

Bảng điều khiển được tích hợp ngay phía trên nóc máy bao gồm:

• Công tắc nguồn
• Đèn báo nguồn
• Công tắc dừng khẩn cấp
• Công tắc hoạt động

Lưu ý: Khi sử dụng máy chia bột bằng điện, bạn cần chú ý đẩy sát khay chứa bột vào hết cỡ và chạm vào công tắc hành trình, như vậy thì máy mới có thể hoạt động được.

3. Máy chia bột vê tròn

Máy chia bột và vo tròn là dòng máy tự động cao cấp, tích hợp đồng thời hai công đoạn chia bột và vo tròn bột trên cùng một thiết bị. Thiết kế của máy chia bột vo tròn hoàn toàn khác so với 2 mẫu máy trên. Phía trên là họng cho bột, bột được đẩy xuống ra ngoài họng máy. Phía ngoài sẽ có 1 dao cắt bột theo định lượng sẵn mà người sử dụng mong muốn.

Sau đó, bột sẽ tự động rơi xuống phễu hứng ở dưới và xoay tròn theo đĩa xoay. Đĩa xoay được làm giống 3 vòng giống như hình xoắn ốc, như vậy, bột sau khi lấy ra đã được vo tròn.

Máy sử dụng điện áp 220V/50Hz, công suất 1500W, vận hành mạnh mẽ và ổn định. Sau khi được định lượng, từng phần bột sẽ tự động được vo tròn đều, tạo thành các viên bột có bề mặt căng mịn, thuận lợi cho quá trình ủ và tạo hình bánh. Dòng máy này đặc biệt phù hợp cho các cơ sở có nhu cầu sản xuất số lượng lớn mỗi ngày và yêu cầu độ đồng đều cao ở thành phẩm.

So sánh máy chia bột bánh mì bằng điện và bằng tay Viễn Đông

Điểm giống nhau

Cả hai dòng máy đều có khả năng chia 36 phần trong một lần, với định lượng từ 30–180g/phần, phù hợp để sản xuất nhiều loại bánh mì khác nhau.

Ngoài ra, các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bột đều được làm từ inox, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ vệ sinh sau khi sử dụng và có độ bền cao. Nhờ khả năng chia bột chính xác, cả hai dòng máy đều giúp giảm hao hụt nguyên liệu và đảm bảo các ổ bánh sau khi nướng có kích thước đồng đều.

Điểm khác nhau 

Bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng đánh giá và lựa chọn dòng máy phù hợp với quy mô sản xuất của mình.

Tiêu chí	Máy chia bột bằng tay 36 phần	Máy chia bột bằng điện 36 phần
Phương thức vận hành	Bằng tay	Bằng điện
Điện áp	Không sử dụng điện	220V/50Hz
Công suất	Không có	1.5 kW
Năng suất	36 phần/lần	36 phần/lần
Khối lượng chia	30–180 g/phần	30–180 g/phần
Trọng lượng máy	72 kg	188 kg
Kích thước (DxRxC)	510 × 560 × 1580 mm	450 × 650 × 1250 mm

Hướng dẫn sử dụng máy chia bột 36 phần bằng điện và bằng tay

Bước 1: Tính toán khối lượng bột cho vào khay chứa. Bạn chỉ cần lấy trọng lượng bột để làm 1 bánh và nhân với 36 phần là sẽ ra tổng khối lượng bột cần cho vào khay.

Bước 2: Phết 1 lớp dầu ăn vào bên trong khay chứa bột để bột không bị dính.

Bước 3: Cho khối lượng bột đã tính ở trên vào trong khay sau đó dàn đều mặt bột. Nếu sử dụng máy chia bột dùng tay thì bạn đặt khay chứa bột vào sau đó kéo cần gạt xuống là được.

Đối với máy chia bột 36 phần bằng điện thì bạn cần đẩy hết cỡ khay chứa bột vào trong sau đó nhấn công tắc hoạt động để máy tự động chia bột. Chỉ với 5s, bột được chia thành 36 phần bằng nhau.

Bước 4: Lấy thành phẩm ra bên ngoài. Nếu muốn vệ sinh máy thì bạn chỉ cần vệ sinh khay đựng bột là được.

Khi mua máy chia bột bánh mì tại Viễn Đông, khách hàng được bảo hành chính hãng 12 tháng, hỗ trợ tư vấn lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất, hướng dẫn vận hành chi tiết và cung cấp linh kiện thay thế khi cần. Ngoài ra, Viễn Đông còn hỗ trợ giao hàng toàn quốc và nhiều chương trình ưu đãi dành cho khách hàng đầu tư trọn bộ dây chuyền làm bánh mì.

Khi mua hàng tại Viễn Đông, quý khách hàng sẽ nhận được một số ưu đãi sau:

• Miễn phí ship 10km cho đơn từ 5 triệu.
• Tư vấn hỗ trợ hướng dẫn sử dụng trọn đời.
• Bảo hành 1 năm lỗi điện & động cơ.
• Khách tỉnh: Miễn phí gửi ra nhà xe (đơn > 5 triệu).
• Tặng kèm/Sẵn phụ kiện thay thế tùy dòng.

Như vậy, Viễn Đông đã giới thiệu đến bạn 3 dòng máy chia bột được dùng trong dây chuyền sản xuất bánh mì. Quý khách hàng quan tâm hãy gọi ngay tới số hotline chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá cụ thể.