Sản phẩm nổi bật
Dây chuyền làm bánh ngọt bao gồm các thiết bị: tủ mát công nghiệp, máy đánh trứng, máy trộn bột, lò nướng bánh ngọt, tủ trưng bày bánh kem. Hãy cùng tìm hiểu thêm về dây chuyền làm bánh ngọt qua bài viết sau của lobanhmidien.com!
Dây chuyền làm bánh ngọt đầy đủ các dòng máy móc thiết bị
Mở tiệm bánh ngọt nhìn chung đơn giản hơn mở lò bánh mì, vậy nên, máy móc thiết bị của tiệm bánh ngọt cũng không phức tạp như dây chuyền làm bánh mì. Dây chuyền làm bánh ngọt bao gồm các thiết bị như sau:
Tủ mát công nghiệp → Máy đánh trứng → Máy trộn bột → Lò nướng bánh ngọt → Tủ trưng bày bánh kem
Quý khách cũng có thể tìm hiểu thêm các dòng máy như: máy chia bột, máy se bột, lò nướng bánh mì, tủ ủ bột… để có thể đa dạng hóa các món bánh trong dây chuyền làm bánh ngọt theo nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Người dùng nên tham khảo thêm các linh kiện thiết bị làm bánh như khay, khuôn làm bánh, đế xốp, dao, cây đánh kem, tuýp bắt kem… Bên cạnh đó, quý khách cũng có thể xem thêm một số loại đồ inox như bàn inox mặt đá , xe để khay inox, bàn INOX song dưới, chậu rửa inox, kệ song inox 4 tầng…vv để công việc làm bánh diễn ra thuận lợi hơn.
Xem thêm: 3 THIẾT BỊ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH NGỌT!
Chi tiết từng dòng máy trong dây chuyền làm bánh ngọt
Để hiểu rõ hơn về các dòng máy cũng như cân nhắc được nhiều sự lựa chọn hơn khi mua máy, Viễn Đông xin giới thiệu chi tiết từng dòng máy trong dây chuyền làm bánh ngọt ngay sau đây.
Tủ mát cánh kính
Tủ lạnh công nghiệp cánh kính có dải nhiệt từ 0 – 10ºC, hệ thống làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió giúp làm lạnh thực phẩm một cách nhanh chóng. Tại các cửa hàng bánh ngọt, bánh kem, tủ mát công nghiệp sẽ được sử dụng để bảo quản các loại nguyên liệu làm bánh như trứng, sữa, bơ, kem tươi,…
Mẫu tủ này có cửa được làm bằng kính kết hợp với hệ thống đèn led bên trong nên người dùng có thể dễ dàng quan sát. Đồng thời, thiết kế này tạo tính thẩm mỹ cao hơn cho không gian quán của quý khách.
Máy đánh kem, đánh trứng
Máy đánh kem 7L SL-7B là một thiết bị chuyên dùng trong các cửa hàng làm bánh. Máy sở sở hữu động cơ công suất 270W kết hợp với cối trộn dung tích 7L giúp quý khách có thể đánh khoảng 15-20 lòng trắng trứng hoặc 7 – 10 quả trứng (đánh cả lòng đỏ và lòng trắng) chỉ trong 2 – 3 phút.
Máy trộn bột
Với những cơ sở làm bánh ngọt quy mô trung bình và lớn, quý khách nên sử dụng các mẫu máy đánh trứng trộn bột hoặc máy nhào bột công nghiệp để đáp ứng nhu cầu sử dụng. Máy trộn, đảo bột đều nhuyễn và nhanh hơn rất nhiều so với khi trộn bột bằng tay vừa vất vả mà bột chẳng thể như ý muốn.
Một số dòng máy trộn bột mì đang được bán tại Viễn Đông gồm:
- Máy trộn bột mì SD: SD10, SD20, SD30.
- Máy đánh bột làm bánh bông lan B10G, B15G, B20G, B30G.
- Máy trộn bột mì 7kg, 10kg.
- Máy trộn bột nằm ngang 10 – 50kg chuyên trộn bột khô.
Máy trộn bột Viễn Đông với 3 càng đánh chuyên dụng cùng khả năng đánh trộn đa dạng nguyên liệu không những giúp bạn tạo được những lớp kem tươi cực nhuyễn mà còn giúp bạn đánh bột dễ dàng hơn những phương pháp làm bằng tay.
- Càng lồng: Có tốc độ đánh cực cao, chuyên dụng để đánh bông các loại kem tươi, bơ.
- Càng chân vịt: Tốc độ vừa phải, thích hợp để đánh trộn, nhồi các nguyên liệu thô khá tiện.
- Càng móc câu: Ở mức độ nhỏ, có khả năng đánh bột mềm, nhuyễn, mịn.
Xem thêm: MÁY TRỘN BỘT BÁNH MÌ CÓ TÍNH NĂNG HẸN GIỜ HAY KHÔNG?
Lò nướng bánh ngọt
Là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh ngọt, lò sàn Southstar có khả năng nướng bánh chín nhanh chóng và lên màu đồng đều, đẹp. Không những thế, lò còn có bảng điện cơ tiện lợi bên ngoài máy, giúp bạn căn chỉnh nhiệt độ và thời gian một cách dễ dàng.
Hơn nữa, ở mỗi tầng đều có một chế độ nướng riêng giúp bạn có thể nướng được đa dạng các loại bánh khác nhau mà không cần lo sợ bị ảnh hưởng màu bánh và mùi lẫn nhau. Các dòng lò nướng bánh ngọt phổ biến tại Viễn Đông:
- Lò nướng bánh công nghiệp 1 tầng 1 khay
- Lò sàn Southstar 1 tầng 2 khay
- Lò nướng bánh ngọt 2 tầng 4 khay Southstar
- Lò nướng Southstar 3 tầng 6 khay
- Lò nướng bánh ngọt 3 tầng 9 khay Southstar
Mỗi khay của lò nướng đều có kích thước 40x60mm nên sẽ nướng được 3 cốt bánh lớn (trên 20cm) hoặc 6 cốt bánh nhỏ (đường kính dưới 20cm). Do vậy, tùy vào quy mô kinh doanh dây chuyền làm bánh ngọt mà quý khách có thể chọn được mẫu lò phù hợp.
Tủ mát trưng bày bánh kem
Trong một tiệm bánh kem, bánh ngọt, một thiết bị không thể thiếu chính là tủ trưng bày. Không những thể hiện được sự chuyên nghiệp cho tiệm bánh của mình mà việc sử dụng tủ trưng bày cũng giúp bánh tránh khỏi những bụi bẩn, vi khuẩn gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tăng thời gian bảo quản bánh.
Tủ trưng bày kính cong để bàn 90cm
Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp 2 loại tủ đựng bánh kem chính là: Tủ đựng bánh kem kính cong và kính phẳng. Nếu chia theo số lượng tầng, tủ mát đựng bánh kem chia thành 3 loại: Tủ trưng bày bánh kem 2 tầng- 3 tầng- 5 tầng. Loại tủ 3 tầng và tủ 5 tầng đều có 3 loại kích thước: 1,2m- 1,5m- 1,8m chiều ngang.
Hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông qua hotline để được tư vấn kĩ hơn về dây chuyền làm bánh ngọt.
>>> Hot! Dây chuyền làm bánh bông lan chất lượng, hiện đại <<<
