Sản phẩm nổi bật
Cách ủ bột truyền thống phải phụ thuộc nhiều vào thời tiết lại tốn nhiều thời gian nên không đem lại hiệu quả cao về năng suất và chất lượng. Do vậy, máy ủ bột bánh mì đã và đang trở thành 1 thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh mì, bánh bao,… Thiết kế tủ mang đầy đủ tính năng hiện đại – thẩm mỹ cao – đa năng tiện lợi.
Cấu tạo của máy ủ bột bánh mì 10 khay
Thân máy ủ bột
Toàn bộ máy ủ bột bánh mì Viễn Đông được chế tạo từ 100% inox cao cấp, dày 1mm. Chất liệu này có độ cứng cao, chịu nhiệt tốt, ít bị han gỉ nên tủ ủ bột mì sẽ bền lâu và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nếu được lau chùi đúng cách.
Lò ủ bánh 10 khay có thiết kế dạng hình hộp chữ nhật đứng, kích thước và trọng lượng lớn nên được trang bị thêm 4 bánh xe chịu lực bên dưới. Từ đó, người dùng dễ dàng di chuyển tủ đến các vị trí khác nhau mà không tốn quá nhiều công sức.
Cửa lò ủ bánh
Phần cửa tủ được làm từ kính cường lực, trong suốt giúp người dùng quan sát được mọi biến đổi của bột bên trong. Các tay nắm lớp cách nhiệt nên người dùng sẽ không bị nóng, bỏng tay, đóng mở cửa tủ dễ dàng hơn. Chốt ở phía bên cạnh tay nắm giúp tủ được đóng kín hoàn toàn, không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài.
Khoang tủ ủ bột mì
Máy ủ bột bánh mì 10 khay của lobanhmidien.com có 1 khoang duy nhất. Vì có đến 10 khay cách đều nhau một khoảng 12cm nên phần khoang ủ bột của tủ khá rộng rãi. Kích thước khay đựng bột là 46x72cm. Các khay có thể tháo rời nên việc sử dụng và vệ sinh vô cùng dễ dàng.
Phía dưới khoang ủ chính là hệ thống tạo nhiệt, tạo ẩm của tủ gồm các thanh điện trở và phao cấp nước tự động. Điện trở khô có tác dụng kích men làm nở bột bằng hơi nóng. Điện trở nước giúp bột mì nở bằng biện pháp ủ bằng hơi nước nóng. Van cấp nước cùng với phao tự động ngắt sẽ giúp lượng nước trong tủ luôn ở mức thích hợp.
Bảng điều khiển
Hệ thống điều khiển được lắp đặt ngay trên đầu tủ ủ bánh bao gồm 1 đèn nguồn, 2 đèn báo hoạt động ứng với 2 chế độ ủ bột và 2 núm điều chỉnh nhiệt độ. Bên cạnh đó, lò ủ bánh mì trang bị thêm hệ thống tự ngắt cho tất cả điện trở khô cũng như điện trở nước.
Quý khách có thể tuỳ chỉnh nhiệt độ phù hợp với kích thước và lượng men trong từng loại bánh. Nhiệt độ luôn duy trì ổn định để quá trình kích nở bột không bị ảnh hưởng, đảm bảo chất lượng bánh ủ ra tốt nhất. Quý khách không nên ủ bột trong thời gian dài, làm bột bị nở quá đà, làm giảm đi độ xốp của bánh.
Cơ sở nào nên sử dụng máy ủ bột bánh mì 10 khay?
Khay đựng bột của tủ ủ bánh bao 10 khay có kích thước 46x72cm, chứa được tối đa 15 bánh/khay. Do vậy, tủ sẽ cho năng suất khoảng 150 bánh/mẻ trong vòng 1-2 giờ. Lượng bột này đủ để nướng 1 mẻ trong lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay. Vì vậy, thiết bị này phù hợp với những cơ sở làm bánh mì cung cấp dưới 500 ổ/ngày.
Ngoài ra, máy ủ bột bánh mì còn được sử dụng trong cơ sở kinh doanh bánh bao, bánh ngọt quy mô trung bình. Quá trình ủ nhiệt độ lên chuẩn, kiểm soát nhiệt tự động nên tiết kiệm điện. Một số cơ sở còn sử dụng thiết bị này để giữ nóng thực phẩm, vô cùng tiện lợi.
Tham khảo: Giá tủ ủ bột bánh mì, bánh bao Viễn Đông.
Tham khảo các loại máy ủ bột bánh mì có mặt tại Viễn Đông
Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp 4 mẫu tủ ủ bột làm bánh dùng điện với kích thước, năng suất khác nhau. Trong đó, tủ 16 khay, 24 khay và 32 khay đều chia làm 2 loại: tủ dùng khay 40x 60cm, tủ dùng khay 46 x72cm. Mỗi khay xếp từ 10-15 bánh, tùy kích thước.
Máy ủ bột bánh mì 16 khay
Hãy cùng so sánh và phân biệt 4 dòng tủ này trong bảng sau:
| Máy ủ bột 10 khay | Tủ ủ bột 16 khay | Lò ủ bánh 24 khay | Tủ ủ bột mì 32 khay | |
| Năng suất | 100-150 bánh | 160-240 bánh | 240- 360 bánh | 320-480 bánh |
| Lò nướng bánh mì phù hợp | Lò 5 khay | Lò 5 khay | Lò 8 khay | Lò 10 khay |
| Giá bán | 10.5 triệu | + Khay 40×60: 11 triệu
+ Khay 46×72: 11.5 triệu |
+ Khay 40×60: 17.5 triệu
+ Khay 46×72: 18 triệu |
+ Khay 40×60: 20 triệu
+ Khay 46×72: 21 triệu |
Mức giá này được cập nhật vào tháng 11/2023 (có thể thay đổi vào các thời điểm khác), chưa bao gồm VAT và chi phí vận chuyển. Quý khách có thể căn cứ vào nhu cầu sử dụng, quy mô kinh doanh và chi phí đầu tư để đưa ra được sự lựa chọn phù hợp.
Hi vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn chọn được tủ ủ bột chất lượng, phù hợp với nhu cầu. Đặc biệt là các khách hàng ở xa không có điều kiện xem trực tiếp sản phẩm. Nếu có nhu cầu mua máy ủ bột bánh mì, quý khách hãy gọi ngay đến hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông nhé!
