Sản phẩm nổi bật
Lò nướng bánh mì xoay lên nhiệt chuẩn và nhanh, kiểm soát nhiệt tự động và điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt trong dải nhiệt từ 50 -300oC. Hãy cùng lobanhmidien.com tìm hiểu cụ thể hơn trong bài viết này nhé. 
Xem thêm:
- Lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh mì Viễn Đông
- Lò nướng bánh mì- Không chỉ nướng bánh mì!
- 3 lỗi thường gặp ở lò nướng bánh mì và cách khắc phục
Ưu điểm lò nướng bánh mì xoay so với lò nướng đối lưu
Sở dĩ, lò xoay nướng bánh mì có thể nướng bánh mì ngon hơn so với lò nướng bánh mì đối lưu là vì 1 số điểm khác biệt trong thiết kế. Cụ thể như sau:
Tham khảo ngay: Giải pháp hiệu quả thay thế lò nướng xoay với chi phí thấp
Hệ thống dàn nhiệt
Lò nướng bánh bông lan đối lưu có 1 bộ điện trở khô (3 thanh thành 1 cụm với nhau). Trong khi đó, lò nướng bánh mì công nghiệp dạng xoay tùy lò lớn nhỏ mà số thanh nhiệt từ 21 thanh đến 42 thanh – Loại điện trở cánh tản nhiệt (tỏa nhiệt tốt hơn và bên hơn so với điện trở khô).
Về vị trí đặt motor quạt gió và dàn nhiệt
Lò nướng bánh mì công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý xoay 360o để phân bổ nhiệt đều khắp khoang lò, giúp bánh chín đều, nở vàng đẹp và có chất lượng đồng nhất. Khi xe đẩy bánh mì được đặt vào lò và kết nối với trục xoay, hệ thống sẽ tự động xoay tròn, đảm bảo mọi mặt của bánh đều được tiếp xúc với nhiệt độ
Hệ thống xịt nước
Lò bánh mì điện đối lưu xịt trực tiếp vào dàn nhiệt và quạt, nhờ lực thổi của quạt tỏa hơi nước ra khoang lò. => Có khả năng nước chưa kịp bay hơi đã bị thổi bay đi, làm cho bánh bị ẩm nước trên mặt bánh.
Lò nướng bánh ngọt xoay sẽ xịt nước lên các thanh sắt kết cấu zích zắc trong lò, nước chạy trên thanh sắt và nhờ hơi nóng của nhiệt cũng như lực thổi của quạt mà tỏa hơi ẩm ra khoang lò. => Nhờ như vậy bánh sẽ không bị ẩm nước trên mặt, lượng hơi nước cũng tỏa ra đều và lâu hơn trong khoang lò, làm cho bánh nở đều và đẹp hơn.
Xem thêm: ĐẦU TƯ BỘ DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH MÌ TỐN DIỆN TÍCH BAO NHIÊU?
Đặc điểm chung trong cấu tạo của lò nướng bánh đối lưu
Chất liệu inox cao cấp
Lò nướng bánh mì xoay có chất liệu chính là inox cao cấp, chịu nhiệt tốt, ít han gỉ và biến dạng dưới tác dụng của nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, bề mặt inox trơn bóng, dễ lau chùi, không sinh ra độc tố trong quá trình gia nhiệt, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong sản xuất thực phẩm.
Thành lò nướng bánh mì xoay có 2 lớp, ở giữa có bông thủy tinh cách nhiệt để hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Bông thủy tinh giúp cách ly nhiệt độ giữa khoang nướng và lớp vỏ bên ngoài. Thiết kế này giữ nhiệt hiệu quả trong khoang lò lò điện nướng bánh mì, đồng thời giảm thất thoát nhiệt ra môi trường. Do giữ nhiệt tốt, lò tiêu hao điện năng ít hơn khi vận hành lâu dài.
Hệ thống điều khiển
Bảng điều khiển lò nướng công nghiệp nằm ngay trên thân lò nướng bánh mì xoay bao gồm các chế độ cài đặt thời gian, nhiệt độ, thời gian phun nước, công tắc khởi động lò, … Trong đó, mức nhiệt độ nướng bánh mì tiêu chuẩn thường được cài đặt từ 180 – 190ºC.
Mức nhiệt này đảm bảo bánh nở đều, vỏ giòn và vàng đẹp. Thời gian nướng mỗi mẻ bánh dao động khoảng 15 – 18 phút, phù hợp với các dòng bánh mì Việt phổ biến hiện nay.
Cửa tủ bằng kính cường lực
Cửa tủ lò nướng bánh ngọt bánh mì được trang bị kính cường lực, có khả năng chịu nhiệt cao và chịu va đập tốt. Nhờ lớp kính trong suốt, người vận hành có thể dễ dàng quan sát quá trình nướng bánh từ bên ngoài, kiểm soát độ vàng, độ nở mà không cần mở cửa tủ. Từ đó tránh thất thoát nhiệt và đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng mẻ bánh.
Bao quanh mép cửa máy nướng bánh mì công nghiệp là gioăng cao su chuyên dụng, giúp cửa lò luôn kín khít dù phải đóng mở thường xuyên. Lớp gioăng này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn nhiệt thất thoát qua các khe hở, duy trì nhiệt độ ổn định trong khoang lò và tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Xem thêm: [GIẢI ĐÁP] LÒ NƯỚNG ĐỐI LƯU LÀ SAO? GIÁ BÁN LÒ NƯỚNG XOAY 6 KHAY MỚI NHẤT 2025
Tổng hợp các mẫu lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông
Lò nướng bánh mì xoay sở hữu nhiều ưu điểm cho năng suất cao, bánh mì thành phẩm luôn đảm bảo chín đều, chất lượng hoàn hảo rất đáng để đầu tư. Tuy nhiên, giá thành ban đầu của lò hơi cao nên chỉ phù hợp với các cơ sở sản xuất lớn, quy mô công nghiệp.
Lò xoay nướng bánh mì có những kích cỡ phổ biến sau: lò nướng xoay 6 khay – 8 khay – 10 khay – 12 khay và 16 khay. Dưới đây là bảng thông số cụ thể của từng dòng máy để khách hàng tham khảo.
| Model | Công suất thanh nhiệt (kW) | Năng suất/mẻ (bánh/ mẻ) | Kích thước (mm) | Giá tham khảo (VND) |
| Lò nướng bánh mì 6 khay |
22.5 | 90 | 1870 x 1160 x 1400 | 62.000.000 |
| Lò nướng bánh mì xoay 8 khay | 31.5 | 120 | 1870 x 1160 x 1620 | 75.000.000 |
| Lò làm bánh mì xoay 10 khay | 36 | 150 | 1870 x 1160 x 1840 | 87.000.000 |
| Lò xoay nướng bánh mì 12 khay | 36 | 180 | 1870 x 1160 x 2000 | 102.000.000 |
| Lò nướng xoay 16 khay | 42 | 240 | 1870 x 1160 x 2300 | 125.000.000 |
Lưu ý:
- Giá bán của lò chưa bao gồm VAT và phí vận chuyển.
- Giá được cập nhật mới nhất vào tháng 7/2025.
Quy mô lò nướng bánh mì xoay phù hợp:
- Lò nướng bánh mì xoay 6 khay: Phù hợp dây chuyền sản xuất bánh mì quy mô 600 ổ/ ngày.
- Lò nướng bánh mì xoay 8 khay: Dành cho các cơ sở sản xuất 900 ổ/ ngày
- Lò nướng xoay 10 khay: lò nướng bánh mì xoay 10 khay cho năng suất 1200 ổ/ ngày
- Lò nướng bánh mì 12 khay xoay: dành cho các cơ sở sản xuất lớn, năng suất 1300 – 1400 ổ/ ngày.
- Lò xoay16 khay: cho năng suất đạt 1800 ổ/ ngày.
Máy se bột bánh mì chất lượng cao, ổn định và an toàn
