Cấu tạo và vai trò của máy hút mùi bếp nhà hàng, bếp công nghiệp

Máy hút mùi bếp nhà hàng hiện đang là sản phẩm được nhiều cửa hàng, bếp công nghiệp quy mô lớn chọn mua và sử dụng. Máy có cấu tạo và vai trò như thế nào mà lại được ưa chuộng đến vậy, cùng lobanhmidien.com tìm hiểu ở bài viết này nhé!

Cấu tạo của máy hút mùi bếp nhà hàng

Máy hút mùi bếp nhà hàng là loại máy hút mùi công nghiệp, được lắp đặt theo cả 1 hệ thống gồm 3 bộ phận chính như sau:

Thứ nhất, chụp hút khói công nghiệp: Bộ phận được lắp trực tiếp ngay trên bếp nấu ăn trong bếp, thường được làm bằng chất liệu INOX cao cấp, INOX 304 để đảm bảo độ bền bỉ, tính thẩm mỹ và tiện lợi cho việc lau chùi, vệ sinh.

Bên trong chụp hút khói bao gồm phin lọc dầu mỡ và hộp đựng dầu mỡ. Phin lọc dầu mỡ là các nan dọc xếp ngay miệng của chụp và hộp đựng dầu mỡ được gắn thành một phần nhỏ phía dưới cùng của chụp, có tác dụng lọc lớp dầu mỡ bay hơi lên cùng với khói bụi.

Thứ hai, ống dẫn khói: Được lắp nối tiếp với chụp hút khói và bộ phận thứ 3 của máy là quạt ly tâm, có tác dụng chính là dẫn khói mùi từ bếp ra môi trường bên ngoài.

Trong ống dẫn khói thường gồm ống dẫn khói, co nối, ống tiêu âm. Co nối giúp việc dẫn không khí trong ống trở nên dễ dàng hơn, ống tiêu âm có thể được lắp đặt hoặc không với chức năng chính là khử đi tiếng ồn trong quá trình máy hoạt động khi công suất của máy quá lớn.

Thứ ba, quạt ly tâm: Bộ phận cuối cùng cũng là bộ phận quan trọng nhất quyết định năng suất hút khói bụi của máy hút mùi bếp nhà hàng. Khi máy hoạt động thì quạt ly tâm sẽ đảm nhiệm chức năng hút hết các khói bụi từ chụp hút mùi và đào thải ra môi trường thông qua ống dẫn khói. Công suất quạt càng lớn, máy hoạt động càng hiệu quả.

Vai trò của máy hút mùi bếp nhà hàng, bếp công nghiệp

Tạo môi trường thoáng đãng, mát mẻ

Trong quá trình nấu ăn, dù sử dụng loai bếp nào thì việc sản sinh ra nhiệt cũng là điều tất yếu( có thể ít hoặc nhiều tùy vào loại bếp). Đặc biệt với tình trạng của bếp nhà hàng, bếp công nghiệp quy mô lớn, khu vực nấu ăn phải hoạt động liên tục, tần suất lớn, phục vụ cho số lượng lớn nhu cầu, khiến đầu bếp cảm thấy nóng bức, ngột ngạt. Bên cạnh đó, khói thức ăn cũng khiến chúng ta ở trong trạng thái khó chịu, bí bách. Máy hút mùi sẽ giúp bạn xua tan nóng nực, tạo môi trường thoáng đãng. mát mẻ hơn.

Xử lý mùi thức ăn hiệu quả

Máy hút mùi giúp xử lý và đánh bay những tạp chất trong căn bếp. Khi không còn khói bụi và môi trường trong bếp ăn trở về trạng thái thông thường, các đầu bếp cũng vì thế mà cảm nhận thức ăn qua vị giác và thị giác tốt hơn, không bị ảnh hưởng bởi những yếu tố ngoại cảnh, giúp tạo nên các món ăn chuẩn chỉnh, thơm ngon đúng vị.

Có thể nói, máy hút mùi bếp nhà hàng, bếp công nghiệp là sản phẩm đang được nhiều cơ sở chế biến tin tưởng sử dụng. Bài viết trên chúng tôi đã làm rõ cho bạn về cấu tạo cũng như vai trò của loại máy này, hy vọng bạn tìm mua và sở hữu được một sản phẩm ưng ý cho căn bếp của mình!

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.